Festival Verdi Day & IFFV Spring Gala

Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy torna ad affiancare il Teatro Regio dopo l’evento di Parigi di fine aprile, con una due giorni a New York di promozione territoriale all’interno del tour di presentazione del calendario Festival Verdi.

Si parte mercoledì 29 all’Istituto Italiano di Cultura di New York: dopo aver illustrato le date della stagione 2024 del Teatro Regio, alle 19,30 sarà organizzata una degustazione con i migliori prodotti della Food Valley Ducale, che Fondazione promuove dal 2017.
Nello specifico saranno presenti le 6 grandi filiere del territorio di Parma: pomodoro (con i marchi Mutti e Rodolfi Mansueto), alici (Delicius, Rizzoli Emanuelli e Zarotti), pasta (Barilla), latte (Parmalat) e le DOP come Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma.

Giovedì 30 invece spazio alla consueta cena di Gala degli International Friends of Festival Verdi, nella splendida location del Lincoln Center. A partire dalle 19,30 gli oltre 180 ospiti invitati (tra cui alcuni importanti corrispondenti della stampa newyorkese) potranno degustare il menù a cura degli chef di Parma Quality Restaurants, dove i protagonisti saranno i prodotti offerti dai Consorzi del Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma, a partire dall’antipasto. Il primo offrirà i tortelli di erbette alla parmigiana, con la rosa di parma come piatto principale; infine il dolce, con il grande classico del tiramisù.

Durante la serata di gala infine ci sarà anche un’importante donazione per il territorio della Food Valley Ducale: in palio una cena riservata a due ospiti americani in uno dei ristoranti del circuito PQR, con visita guidata della città di Parma e non da meno di un caseificio e un prosciuttificio del territorio.